今年一年家族全員が無事に過ごせたということで、赤飯を炊きました。 コイズミ製の電気圧力鍋使用。 もち米・・・・・・・2合 ささげ・・・・・・・50g ささげの煮汁・・・・300cc 塩・・・・・・・・・小さじ1/2 ①もち米は洗ってザルにあけ水気を切る。 ②水…

今年の大晦日は休み。 喫茶店経営を夢見て20才ころから飲食業界にどっぷり入り込み、喫茶店やレストランを転々。 25～30才まで平日は地元の洋菓子専門店に務めながら早朝に新聞配達、夕方からはパチンコ店員。 洋菓子専門店は毎週日曜休みだったが、日曜日は…

昨晩はX'masイブだったので副菜にペンネアラビアータを作ろうと思ったが。 いつものように「詰め」が甘い私は、前日に肉味噌を仕込んだことをすっかり忘れており、食材ストックに豚挽き肉が無かった。 本来であればホワイトマッシュルームのスライスも使うの…

2年ほど前に風疹抗体検査の封書が届いていたが。 コロナの蔓延で病院が疎遠化していた。 先月コロナも終息してきたので検査してもらった。 はしかになった記憶は有るが、風疹は覚えていない。 結果は抗体が充分あるのでワクチンは打たなくても良いという結果…

令和3年12月22日(水)大安 冬至ということで「ゆず湯」にしました。 庭で収穫した「鬼ゆず」とカインズホームで買ったゆずの入浴剤の効果で体の芯まで温まりました。 全身から柚子の香りがしてリラックス効果満点。

1ヶ月ほど前から、毎朝目覚めると右手の中指が曲がった状態で、伸ばそうとすると激痛を生じる。 仕事上、手指腕を酷使することが症状悪化の要因と思われる。 朝起きて何も処置せずに仕事に入ると、働き始めは若干ツラいが徐々に症状・痛みは緩和され仕事終了…

取り置きしておいてもらっている保有米2俵(120kg)とりんご(ふじ)を引き取りに長野県上田市の農家宅まで片道2時間弱ドライブ。 前回引き取った分が1俵半残っているので、我が家の新米玄米は和室に3俵半(210kg)となった。(ちなみにコシヒカリ1俵【60kg】は￥20…

爪白癬治療を開始してから5ヶ月。 左足はほぼ完治。 右足は爪面積の50%くらいが変色していたが、あともう一息。 あと5mm伸びればいいかな？ 半年(年末)で投薬期間が終了。 それまでにキレイになれば良いと思いますが、完治しなければ1ヶ月間隔を空けて再治療…

里芋のぬめりを生かした煮物です。 ●2～3人分 里芋・・・・・・・・600g 出汁・・・・・・・・300cc しょうゆ・・・・・・大さじ② みりん・・・・・・・大さじ①1/2 酒・・・・・・・・・大さじ①1/2 砂糖・・・・・・・・大さじ①1/2里芋は流水でよく洗い皮を…

週1ペースで煮卵を作り続けていますが、最後の1個を食べ終わる度に残った汁をいつも棄てていました。 美味しい煮卵ができる黄金比のタレなので棄ててしまうのはあまりにも勿体無いと感じました。 結果、照り焼きソースとして再利用することにしました。 手始…

一見フレンチフライのように見えますが、これは大根です。 ●材料● ○大根・・・・・・・・・・1/4本 ○おろしにんにく・・・・・小さじ① ○しょうゆ・・・・・・・・大さじ① ○小麦粉・・・・・・・・・大さじ③ ○片栗粉・・・・・・・・・コーティングできる量 ○…

今週末から最低気温が低くなる予報なのでタイヤ交換。 ノーマルタイヤ(ブルーアース) スタッドレスタイヤ(ブリザックVRX) 油圧フロアジャッキとジャッキスタンド(40年間使用) オイルレスコンプレッサー2馬力(PUMA)と エアインパクトレンチ(SK11) エアーホー…

100均で売っている電子レンジ用のパスタ容器にスパゲッティーの乾麺を入れて水を入れて放置(2～3時間) 麺は白くなりふにゃふにゃになります。 今回はテストなので一人分(100g)です。 ザルで麺の水気を切りますが、麺を浸しておいた水は捨てずにとっておきま…

肉類に関して今までは、新聞の折り込みチラシを見て、特売品を買って冷凍ストック、解凍して味付け調理するパターンでした。 今回からは肉の種類ごとに数種類のバリエーションを設定して、下味済み冷凍ストックのローテーションで飽きの来ない献立をして行こ…

長年docomoユーザーです。 今年の12月末で期限切れのポイントがあったのでキッチングッズを数点交換しました。 その中のひとつが「貝印株式会社」Kai Home SELECTシリーズの【おうちでかんたん楽しくヘルシーなドーナツ焼き型(ミニ12個取)】 シリコン製で直…

市販の板チョコでチョコレートプリン。 ●材料●200cc容器に7～8分目で5個分 ○板チョコ・・・・・・・200g ミルクチョコでもビターチョコでもお好きなチョコで。 ○牛乳・・・・・・・・・300cc 卵のサイズによって固さが変わります。 お好みにより、牛乳の量を…

我が家2Fのセカンド冷蔵庫には必ず木綿豆腐が1パック常備してあります。 麻婆豆腐やけんちん汁をすぐ作れるようにです。 通常は私の酒のつまみとして冷奴で食されます。 豆腐の使用期限が迫っていたので、今日は豆腐料理をネットで検索し最終的に豆腐グラタ…

今朝は天気予報どおりに夜明け前から早朝の大雨。 7:00頃には雨も止み 7:30頃に窓の外を見ると大きな虹が。 なんとなく朝から得した気分。