某スーパーで生の枝豆を2種類買ってきました。 一つ目は新潟産。一般的に良く見掛けるモノよりは若干小粒な感じがあります。 二つ目は神奈川県産。「はねっ娘豆」というネーミングが付いていました。通常のサイズ感ですが、全て短い枝が付いています。完全に…

鶏卵の賞味期限が迫っていたので卵を大量消費できるメニューにしました。 【材料】2人分(酒のツマミにするなら1人前) ●トマト(大玉)·······1個 ●塩、こしょう········適量 ●卵········3個 ●顆粒中華スープの素······小さじ1/2 ●ごま油·········大さじ1/2 ●オ…

【材料】2個分 ●卵液 ○卵・・・・1個(常温に戻す) ○だし汁・・150ml ○薄口しょうゆ・・小さじ② ○塩・・・・少々 ※市販だしの場合、しょうゆ①、塩不要 ●注意点● ①卵とだしは常温にする ②卵はガチャガチャ混ぜない(箸で切るように) ③濾し器で濾す 【中に入れる…

●弁当おかず用通常のお好み焼き 妻のお弁当おかず用にお好み焼きを作りました。 【通常は2人分(2枚)の配合です。】 ●薄力粉・・・・80g ●長芋(山芋) ・・80g ●だし汁・・・・50ml ●卵(L) ・・・・2個 ●キャベツ・・・300g ●ちくわ・・・・1本 ●小ネギ・・・…

毎日出る野菜ごみで美味しいスープの素が出来てしまうとは、なんと素晴らしいことでしょう？ 生ゴミの削減と、僅かではあるが食費の節約が同時に実現できます。 よく洗った野菜の使わない部分(野菜ごみ)をジッパー付のストックバッグ等に入れて冷凍保存して…