100均で売っている電子レンジ用のパスタ容器にスパゲッティーの乾麺を入れて水を入れて放置(2～3時間)
麺は白くなりふにゃふにゃになります。
今回はテストなので一人分(100g)です。
ザルで麺の水気を切りますが、麺を浸しておいた水は捨てずにとっておきます。
鍋に、捨てずにとっておいた水と塩を入れて沸騰させる。
沸騰したら麺を入れて1分茹でます。
ザルで麺の水気を切りますが、レシピによっては茹で汁を使うので捨てずにとっておきます。
今回はイカの塩辛を使ったパスタを作りました。
麺はアルデンテではありませんがとても美味しいです。
