ベルクでの買い物中、トップバリュの安いカレールウがあった。
8皿分で￥98(税抜)
パッケージが美味しそうなので迷わず買ってしまった。
本当は焼きカレーに使う安価なレトルトカレーを買うのが目的だった。
安いルウで作って冷凍した方が経済的だと思い、じゃがいもと肉抜きの野菜カレーを作ることにした。
カレールウ1箱と小さめの玉ねぎ3個、小さめのにんじん1本、しめじ1パック。
カレーが完成すると、カレーうどんに合いそうな感じがしたのでゆでうどん180gに250gのカレーをかけて食べてみた。
カレーそのままをかけても美味しいが、出汁でのばしても美味しそうだ。
残ったカレーは180ずつに分けて冷凍。
残りものの冷やご飯で作る焼きカレーに使います。
