ハインツの冷凍フレンチフライポテト(ポテトシューストリング6mm)
昨年末にベルクの冷凍食品売場で見かけて即購入。
おそらく以前から陳列してあったのであろうが、普段冷凍食品とは無縁の私が気付かなかっただけのようだ。
業務用1kgと明記されており、飲食店等で使われていると思われる。
フレンチフライの語源は、小魚を油で揚げたものという説があり、フライドポテト=フレンチフライポテトが正解のようです。
また、シューストリングとは「靴ひも」の意味。
ハンバーガーショップに当てはめるとマクドナルドのポテトがシューストリング。
価格は1kgで￥288(税抜)
油で揚げた後に急速冷凍してパック詰めしています。
油で揚げるかオーブンorトースターで加熱調理します。
私は28cmフライパンに油を1.5～2cm高さまで入れ、180℃で4分揚げます。
下の画像は直径23cmの皿に半量500gが山盛り。
マクドナルドのポテトLサイズ単品は通常価格￥330。
クーポン使用で￥150～￥190。
実際に計量したことはありませんが150g～200gでしょうか？
油で揚げることが面倒でなければ安くて美味しいおつまみです。
我が家の冷凍庫には常にストックしてあります。
