梅シロップが出来上がったので シロップから取り出した梅を 種を取り除き 細かくみじん切りステンレスかホーローの鍋に入れて梅が浸る量の水を入れて弱火で煮る。 焦げないように混ぜながら煮詰め、 アクがあれば取り除く。 種を除いた梅肉の重さに対して50…